Bereidingswijze van peptiden

Er zijn veel traditionele methoden om peptiden te verkrijgen. De traditionele methoden omvatten voornamelijk microbiële fermentatie, zuurmethode, alkalimethode, elektrische methode, kunstmatige entingmethode, genexpressiemethode, enzymatische hydrolysemethode, enz.
· Microbiële fermentatiemethode: De productieprocestechnologie van de microbiële fermentatiemethode zet voornamelijk grote moleculaire globuline om in kleine moleculaire peptiden via moderne microbiële fermentatietechnologie. Door het metabolisme en de fermentatieomstandigheden van micro-organismen te controleren, kunnen peptiden met verschillende aminozuursequenties en molecuulgewichten worden geproduceerd. Tijdens het fermentatieproces worden de geproduceerde vrije aminozuren opnieuw geabsorbeerd en gebruikt door micro-organismen, zonder remming van hun metabolisme. Door het metabolische proces van micro-organismen worden aminozuren en kleine peptiden overgedragen en herschikt, en worden bepaalde peptidegroepen gemodificeerd en gerecombineerd. Sojabonenpeptiden die worden geproduceerd door microbiële fermentatie uit sojabonenmeel als grondstof, veranderen bijvoorbeeld de inherente aminozuursequentie van sojaboneneiwit, modificeren het hydrofobe aminozuuruiteinde van het peptide, maken sojabonenpeptiden minder bitter en actiever en geven ze een aantal biologische activiteitsfuncties. Ze behoren tot de hoog-technologische reikwijdte van de biotechnologie, hebben een hoge technologische inhoud en kunnen worden toegepast in sectoren zoals de voedingsmiddelen-, fermentatie-, diervoeder-, farmaceutische, cosmetische en plantenvoedingsversterkers. Het heeft een zeer breed toepassingsgebied en een zeer breed perspectief voor ontwikkeling en toepassing.
·Zuurmethode: De methode waarbij sterke chemische zuren worden gebruikt om eiwitten te katalyseren om peptiden te verkrijgen, wordt de zuurmethode genoemd. Deze methode vereist een grote investering, beslaat een groot oppervlak, kent complexe processen, veroorzaakt grote vervuiling en is moeilijk te controleren op het molecuulgewicht. Het product bevat chemische resten, waardoor het moeilijk is functies te vormen en industriële productie te realiseren. Het bevindt zich tot op de dag van vandaag nog steeds in het laboratorium.
·Alkalische methode: De methode voor het katalyseren van eiwitten met sterke chemische basen wordt de alkalische methode genoemd, wat tot hetzelfde resultaat leidt als de zure methode.
·Elektrische methode: De methode voor het elektrolyseren van eiwitten wordt de elektrische methode genoemd, die duidelijke voordelen, lage productiekosten en een betere smaak heeft in vergelijking met enzymatische hydrolyse.
· Kunstmatige entingsmethode: het is de selectieve gerichte enting van aminozuren geproduceerd door fijne chemische technologie. Deze methode wordt in principe uitgevoerd door machines, met een groot productievolume, inactieve peptiden en onduidelijke fysiologische functies.
· Genexpressiemethode: een methode voor het isoleren en extraheren uit dierlijk bloed of weefsel, gezamenlijk aangeduid als genexpressiemethode. Deze methode wordt voornamelijk gebruikt voor het onderzoeken en produceren van "peptidegeneesmiddelen". Representatieve producten omvatten thymosine, thymopentine, interferon, interleukine-1, interleukine-11, interleukine-11, menselijk serumalbumine, immunoglobuline, immunoglobuline, tumorcelnecrosefactor, enz.
·Enzymatische methode: De methode voor het katalyseren van eiwitten met biologische enzymen wordt de enzymatische methode genoemd. Enzymatische methoden hebben doorbraken en innovaties opgeleverd op basis van traditionele methoden, waarbij ze zich hebben aangepast aan de eisen van een koolstofarme economie en groene milieubescherming. Enzymatische methode is het gebruik van biologische enzymen om eiwitten te katalyseren om peptiden te verkrijgen, dit zijn eiwitafbraak en kunstmatig gesynthetiseerde peptiden. Enzymatische methoden zijn milder en milieuvriendelijker dan zure, alkalische en elektrische methoden. Het productieproces is eenvoudig, met lage investeringen en snelle resultaten, geschikt voor industriële productie. Peptiden verkregen door enzymatische methoden hebben een gemakkelijke controle van het molecuulgewicht, rijke groene eigenschappen, geen bitterheid in de geproduceerde peptiden, kleine molecuulgewichten (meestal minder dan 1000) en vereisen geen vertering voor directe absorptie. Deze kleine moleculaire peptiden hebben belangrijke biologische functies zoals kracht, drager, transport, neurotransmitter en voeding, vooral met sterke activiteit en diversiteit. [1]
· Hydrolysemethode
Peptiden kunnen via chemische methoden uit voedingseiwitten worden gehydrolyseerd of handmatig worden verkregen. Het bestaat uit de polymerisatie van twee of meer aminozuren en is cruciaal bij het reguleren van de cellulaire fysiologie en metabolische functies.